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2016年青岛科技大学生物催化与生物转化考研真题.doc 第 页（ 共2 页） 1 青 岛 科 技 大 学 二 ○一 六年 硕士 研究 生 入 学考 试 试 题 考 试科 目： 生 物催 化与生 物转 化 注意事 项：1． 本试 卷共 5 道大 题（ 共计 23 个 小题 ） ，满分 150 分； 2 ．本 卷属 试 题卷 ，答 题另有 答题 卷，答 案一 律写在答 题卷 上，写 在该 试题卷上 或草 纸上均 无效 。要 注意 试卷 清洁， 不要 在试 卷上 涂划 ； 3．必 须用 蓝、 黑钢 笔或 签 字笔答 题， 其它 均无 效。 ﹡﹡﹡ ﹡﹡ ﹡﹡ ﹡﹡ ﹡﹡ ﹡﹡﹡ ﹡﹡ ﹡﹡ ﹡﹡ ﹡﹡ ﹡﹡﹡ ﹡﹡ ﹡﹡ ﹡﹡ ﹡﹡ ﹡﹡﹡ ﹡﹡ ﹡﹡ ﹡ 一、 是非题： （每小题 1 分 ，共 5 分） 1. 在 酶催 化的 动力 学拆 分 中, 产 物的 对映 体过 量值 （e.e. ）可 能不 随转 化率的 变化而 变化 ( ) 2. 脂 肪酶 在微 水有 机溶 剂 中可以 催化 酯水 解反 应 。 ( ) 3. 许 多酶 催化 反应 易被 底 物或产 物所 抑制 ，在 底物 或产物 浓度 较高 时， 会引 起酶活 性丧 失( ) 4. 分 子中 有手 性碳 原子 的 就是手 性分 子 。 ( ) 5. 所 有的 氧化 还原 酶都 需 要辅酶 参与 才能 催化 氧化 还原反 应 ( ) 二、 单项选择题： （每小 题 1 分，共 5 分） 1. 酶 或含 酶细 胞能 催化 无 手性、 潜手 性化 合物 转变 为手性 产物 ， 是 因为 酶具 有 下列 哪项 特性: A. 化 学选 择性 B. 区 域选择 性 C. 立体 选择 性 D. 可降 解性 2. 下 列关 于对 映体 过量 （e.e. ） 的描 述 不正确 的 是： A. 是指反 应后 主要 对映 体 产物的 过量 百分 数， 即一 个对映 体对 另一 个对 映体 的过量 率 B. 旋 光法 可以 测定 产物 的 对映体 过量 率（e.e. ） C. 反 应后 产物 的对 映体 过 量率（e.e. ）越 高， 说明产 物的对 映体 纯度 越高 D. 对 映体 过量 率（e.e. ） 是评价 酶拆 分反 应的 唯一 指标 3. 下列关 于“ 微生 物生 物 转化” 的描 述 不正确 的是: A. 本 质上 是酶 催化 的反 应 B. 微 生物 生物 转化 实际 上 就是微 生物 发酵 C. 在 微生 物细 胞培 养前 或 培养一 段时 间后 ，将 底 物 直接加 到微 生物 生长 培养 基中， 可实 现微 生 物生物 转化 D. 将 微生 物细 胞菌 体悬 浮 于含有 底物 的水 或缓 冲液 中 也可 实现 微生 物 生 物转 化 4. 下 列哪 一项 描述 的是 水- 有机溶剂 两相 体系 的特 点: A. 该体 系含 微量 水（<2% ） B. 该 体系 能较 好的 模拟 酶 的天然 状态 ，对 维持 酶的 催化活 性有 利 C. 酶 与有 机溶 剂在 空间 上 分离， 对酶 的抑 制作 用减 少 D. 处于 该体 系中 的酶 为固 相酶 5.下列 哪种 酶能 将硫 醚氧 化成手 性亚 砜：