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2009年青岛科技大学生物催化与生物转化考研真题.doc青 岛 科 技 大 学 二 OO 九 年 硕 士研 究生 入学 考试试 题 考 试科 目：生 物催 化与生 物转 化 注意事 项：1． 本试 卷共 五 道 大题 （共 计 23 个 小题） ，满 分 150 分； 2 ． 本 卷 属 试 题卷 ， 答 题另有 答 题 卷 ， 答案 一 律 写在答 题 卷 上 ， 写在 该 试 题卷上 或草纸 上均 无效 。要 注意 试卷清 洁， 不要 在试 卷上 涂划； 3 ．必 须用 蓝、 黑钢 笔或 签 字笔答 题， 其它 均无 效。 ﹡ ﹡ ﹡ ﹡ ﹡ ﹡ ﹡ ﹡ ﹡ ﹡ ﹡ ﹡ ﹡ ﹡ ﹡ ﹡ ﹡ ﹡ ﹡ ﹡ ﹡ ﹡ ﹡ ﹡ ﹡ ﹡ ﹡ ﹡ ﹡ ﹡ ﹡ ﹡ ﹡ ﹡ ﹡ ﹡ ﹡ ﹡ ﹡ 一、 判断题： （每小题 1 分 ，共 5 分） 1. 水 不互 溶有 机溶 剂单 相 体系为 绝对 无水 体系 。 （ ） 2. 在 水－ 有机 溶剂 两相 体 系中 ， 酶 催化 反应 仅在 水 相中进 行 ， 反 应物 和产 物 在两相 之间 存在 质量传 递 。 （ ） 3. 生 物催 化的 手性 合成 与 发酵法 制备 手性 化合 物， 其本质 不同 ，过 程相 同。 （ ） 4. 对 映体 过量(率） 是 指反 应后主 要对 映体 （或 优势 对映体 ） 产物占 总产 物的 百分数 。 （ ） 5. 与 化学 催化 相比 ， 生 物 催化的 主要 优势 是反 应条 件温和 ， 环境 友好 。 （ ） 二、 填空题： （每空 1 分， 共 5 分） 1 ． 利用 酶或 有机 体( 细胞 、 细胞 器) 作 为催 化剂 实现 化学转 化的 过程 ， 称 之为 ， 又 称 生物转 化 。 2. 是指 在特 定的 温度和 压力 条件 下， 反应 体系中 水的 摩尔 分 数 X w 与 水活度 系 数 γ w 的乘积 。 3. 还 原反 应中 常用 的生 物 催化剂 是 酶。 4. 生 物催 化反 应中 常用 的 非水介 质体 系有 ： 水 －有 机溶剂 两相 体系 、 、单相 水不 互 溶有机 溶剂 体系 和水 互溶 有机溶 剂单 相体 系。 5. α - 芳基丙 酸类 药物 （如 酮洛芬 、 布 洛芬 等） 可采 用 或 酯酶 进行 对映 选择性 拆分 。 三、 选择题： （每小题 1 分 ，共 5 分） 1. 酮的 不对 称还 原可 通过 下列哪 种酶 或微 生物 实现 ： A. 面 包酵 母 B. 单加 氧酶 C. 蛋白 酶 D. 酯酶 2. 下列 关于 脂肪 酶的 描述 中不正 确的 是： A. 其天 然底 物为 甘油 三 酯 ； B. 脂 肪酶对 手性 中心与 反应中心 靠近 ，且手 性碳 上有氢原 子相 连的底 物催 化反应的 立体 选 择性较 好 ； C. 脂肪 酶是 水解 酶 ； D. 脂肪 酶可 催化 水解 反 应，但 不能 催化 酯化 反应 。 第 1 页 （共 3 页）