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2015年四川理工学院微生物学考研真题805.pdf共 2 页 第 1 页 四川 理工 学院 2 0 1 5 年研 究生 入学 考试 业务 课试 卷 （ 满 分 ： 1 5 0 分 ， 所 有 答 案 一 律 写 在 答 题 纸 上 ） 招 生 专 业 ： 0 8 2 2 0 3 发 酵 工 程 、 0 8 5 2 2 1 轻 工 技 术 与 工 程 、 0 8 5 2 3 1 食 品 工 程 0 8 1 7 Z 2 制 药 工 程 考 试 科 目 ： 8 0 5 微 生 物 学 — A 考 试 时 间 ： 3 小 时 一、 填空 题（每 空 1 分， 共 10 分） 1.1 霉菌菌丝体在长期的进化中产生了多种特化结构，根霉的特化结构 有 和匍匐枝，曲霉的特化结构有 ，青霉的特化结构有 。 1.2 微生物系统命名采用 法，即 加 。 1.3 酵母菌的繁殖方式中 ， 无性繁殖方式有芽殖、 、 ， 有性繁 殖方式为 。 1.4 放线菌菌主要是以 方式繁殖。 二、 单项 选择题 （每 题 1 分， 共 10 分） 2.1 液态风味食品一般采用（ ）灭菌。 A 巴氏灭菌法 B 煮沸消毒法 C 间歇灭菌法 D 常规加压灭菌法 2.2 青霉素抑制病菌的作用对象是（ ） 。 A 磷壁酸 B 脂多糖 C 肽聚糖 D 几丁质 2.3 革兰氏阴性细菌细胞壁中特有的成分是（ ） 。 A 几丁质 B 肽聚糖 C 磷壁酸 D 脂多糖 2.4 适宜于微碱性条件下生长的微生物是（ ） 。 A 放线菌 B 酵母菌 C 霉菌 D 噬菌体 2.5 对微生物的活细胞进行计数，最准确的方法是（ ） A 血球平板计数法 B 比浊法 C 染色法镜检法 D 平板菌落计数法 2.6 微生物培养过程中培养基变酸或变碱的原因是（ ） 。 A . 初始 pH B . 碳氮比 C . 水的蒸馏次数 D . 维生素 2.7 下列微生物中，属于真核微生物的是（ ） 。 A 蓝细菌 B 灵芝 C 链霉菌 D 真病毒 2.8 干热灭菌的温度和时间要求是（ ） A 121℃，2h B 121℃，30m i n C 160- 170 ℃，2h D 160- 170 ℃，30m i n 2.9 污水处理方法中属于节能型的是（ ） A 生物转盘法 B 塔式滤池法 C 完全混合曝气法 D 氧化塘法 2.10 细 菌 芽 孢 是 生 命 世 界 中 抗 逆 性 最 强 的 一 种 结 构 ， 其 中 最 突 出 的 体 现 是 （ ） A ．抗热 B ．抗干旱 C ．抗化学药品 D ．抗辐射