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2019年天津商业大学微生物学考研真题809.pdf 天津商业 大学 2019 年研究生入 学 考试试题 专 业： 发酵工程 食品科学 课程名称： 微生物学（809 ） 共3 页第 1 页 说明：答案标明题号写在答题纸上，写在试题纸上的无效。 一、解释下列名词（ 每小 题 3 分，共 30 分） 1 ．伴 孢晶 体 2 ．生 长限 制因 子 3 ．准 性生 殖 4 ．呼吸作用 5 ．局 限转 导 6 ．active transport 7 ．plaque 8 ．transformation 9 ．differential medium 10．pasteur effect 二、填空题（每空 1 分， 共 20 分） 1 ．支 原体 因细 胞膜 中含 有 一般原 核生 物所 没有 的 使其 细胞 膜 具 有较 高 的机械 强度 。 2 ．紫 外线 对微 生物 DNA 的损伤 主要 是产 生 ， 微生 物可 通过 和 等 机制 修 复 DNA 的损 伤 。 3 ．测 定微 生物 生长 的计 数 法可分 为直 接计 数法 和间 接计数 法，如酵 母菌 或霉 菌的孢 子 可以利 用 在显 微镜 下直 接进 行计 数 ， 细菌 常采 用 法 进行间 接计 数， 用 cfu 来 表示菌 体的 数量 。 4 ． 青 霉素 、 链 霉素 和溶 菌 酶的作 用机 制依 次为 、 和 。